今日から薬膳 - 私のからだを知って整える、食の知恵 -

しあわせは、
毎日のごはんから――

「今すぐ作れるレシピ」と
「本質がわかる基礎知識」が一冊になった、
薬膳ごはんの教科書・決定版！

薬膳は、決して難しいものではありません。
体の違和感、重さ、疲れ、心の揺らぎなどに声を傾けて食を選べば、食は無理なく自然に、体を整えてくれます。
使う食材も、スーパーで手に入るものがほとんど。

「木・火・土・金・水」の五行の考えに基づき、病院では改善しない不調にも症状、体質、季節からレシピを選べる！
頑張る現代人ほど、心と体に効く一冊です。

■収録レシピ例
・すべてのバランスを整える　五行粥
・安定した心を作る　蓮の実と鶏肉の土鍋ごはん
・イライラを改善する　春菊と松の実のサラダ
・不眠症に　牛カルビスープ
・むくみに　はと麦のつぶつぶサラダ
・免疫力向上　里いもと長いもの酒粕シチュー
・花粉症をやらげる　春餅（チュンビン）
・肺を潤し、乾燥から守る　金柑と甘酒のゼリー
・冬の体力を蓄える　根菜と鮭の粕汁　etc.

■CONTENTS
Part1　薬膳で整える、暮らしのリズム
Part2　心を整えるレシピ
Part3　未病改善レシピ
Part4　季節のレシピ
Part5　薬膳の原理を知る

≪PROFILE≫
東方薬膳学院代表　王一（ゆい）
1973年中国・黒竜江省生まれ。1994年に来日し、大学・大学院卒業後、IT関連企業に勤務。2005年自身の病気をきっかけに食と生命について深く考えるようになり、上海で薬膳・易経を学ぶ。2010年独立。現在は「東方薬膳学院」を主宰し、薬膳を暮らしに取り入れる智慧を伝えている。学院は第32期生を迎え、薬膳食堂や「オンラインスクール養生大学」も運営。著書に『易経の秘密 占わずして人生を大きく好転させる!』『易経でわかる諸葛孔明 乱世を生き抜く智慧』『2026年 養生じかんnote ～宇宙のリズムで人生をデザインする手帳』（すべて五月書房新社）。

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