2品で整う平日ビストロ特急献立
発売日:2026年10月
- ページ数
- 111p
- ISBN
- 978-4-04-902712-9
- 著者情報
- 深沢 あや(フカザワ アヤ)
フレンチ料理家。料理オンラインスクール「Plaisir(プレジール)」主宰。栄養士・調理師学校を卒業後、国内外のレストランで10年間勤務し、2020年、コロナ禍をきっかけに休職。その後独立し、出張料理をスタートする。年間200軒の家庭で料理を提供するほか、料理教室も開催。料理人としての10年の経験を生かした実践的なレッスンや講師活動のほか、企業向けにオリジナルレシピやメニュー開発を手がけるなど、食の分野で幅広く活躍している。現在はSNSでも、家庭で再現できるレシピ動画を発信中
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商品説明
帰宅して悩むのは夕ごはんの献立。時間がない、ワンパターン、いつも一品料理。もっとおしゃれに、もっと時短で、お店みたいに。20分で2品なら無理なく決まる! 大バスリのテリーヌやサーモンレアカツ、意外にやさしいコルドンブルー、世界的に大人気・おいしすぎて「結婚して!」って言われるマリーミーチキン。年間200件の出張料理をこなす大人気フレンチシェフが教える、フランス料理ならではの工夫がいっぱい、組み合わせを考えなくていい、レストランより気軽なおうちビストロ献立集。
Part1■20分で完成、フレンチシェフの2品献立■コルドンブルー献立、マリーミーチキン献立、ささみカレココナッツクリーム煮献立、ポークステーキ アップルジンジャーソース献立、豚こまバルサミコロール献立、白菜の豚バラマスタードクリームソース献立、牛肉のタリアータ風献立、グラタン・ドフィノア献立、サーモンレアカツ献立、サバのスパイス・トマト煮献立、鯛のポワレブールブラン献立、タコと春菊 モッツアレラサラダ献立… Part2■平日ラクする、週末自家製デリ■カニカマと野菜のテリーヌ、サバとじゃがいものテリーヌ、キャラメリゼオニオンキッシュ、塩豚のブレゼト、コンビーフのケークサレ… Part3■フライパンひとつで2品献立■【味をうつして2品完成】豚肩ロースの山椒バター献立、ぶりのソテーバルサミコソース献立…【紙包み焼きならそのまま出せる】鶏ひき肉と枝豆、クリームチーズのパピヨット、きのこクリームのハーブパスタ紙包み焼き献立…■特急デザート&おつまみ
商品詳細
- 出版社名
- KADOKAWA
- サイズ
- 26cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
注意事項
- 本の帯に関して
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