過敏性腸症候群（IBS）のおなかにやさしい安心レシピ　科学的根拠にもとづく、症状に応じた食事と栄養

科学的根拠に基づいた栄養学がわかれば、自分が何をつくって何を食べればよいのかがわかり、おなかもととのいます。

＜著者紹介＞
宮崎拓郎：株式会社グッテ代表取締役、米国登録栄養士
中東真紀：機能強化型認定栄養ケア・ステーション鈴鹿代表、NFリプル株式会社代表取締役、ナフス株式会社栄養開発室室長、みえIBD患者会事務局代表、管理栄養士
杉原康平：大阪大学免疫学フロンティア研究センター（IFReC）助教、管理栄養士
西かおり：株式会社グッテ、管理栄養士
馬場重樹：滋賀医科大学医学部基礎看護学講座（内科学・栄養学）教授、消化器内科医師
菅谷　渚：労働安全衛生総合研究所産業保健研究グループ研究員、臨床心理士

＜目　次＞　★確定次第記載★
Part 1　病気の基礎知識
　　　1．過敏性腸症候群（IBS）について
　　　2．IBSの特徴と原因について
　　　3．IBSの治療について
　　　4．IBSと心理的ストレスについて
　　　　　◆体験談１
Part 2　栄養学の基礎知識
　　　1．過敏性腸症候群（IBS）における栄養・食事の重要性
　　　2．IBSに対する食事療法の選び方と効果の判定方法
　　　3．IBSに対する食事療法１　食事全体を見直す食事療法
　　　　　低FODMAP食
　　　　　簡易版低FODMAP食
　　　　　英国国立保健医療研究所（NICE）／英国栄養士会（BDA）の推奨
　　　　　地中海食
　　　　　グルテンフリー食
　　　4．IBSに対する食事療法２　特定の食品やサプリメントによる食事療法
　　　　　水溶性食物繊維
　　　　　プロバイオティクス
　　　　　その他のサプリメント
　　　　　◆体験談２
Part 3　実践編：レシピと献立例
　　　レシピの使い方
　　　レシピ集
　　　レシピの活用方法（献立例）

〈付録〉　　
　　　食品一覧表
　　　IBS患者さんの災害時における備え
　　　　　◆体験談３〜５
　　　低FODMAPアプリの使い方　
　　　　　

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