「まずは、蒸す」で日々のおかずからおやつまで　全４７レシピ乳製品・卵・小麦・砂糖・オイル不使用

発売日：2026年9月

巻の著者
巻の書名
版数
ページ数: １２７ｐ
ISBN: 978-4-528-02530-1
著者情報: あいり（アイリ）
１９９８年　岐阜県生まれ。蒸し料理研究家。「フライパン＋蒸しプレートの“低温蒸し”」を軸に、おかず・おやつのレシピ開発から、撮影・編集・発信までを、独学で試行錯誤を重ねながら一人で手掛ける。中学２年から約１０年にわたり摂食障害を経験。神戸市外国語大学英米学科を総代で卒業するも、新卒１年目にうつ病を発症し無職に。その後、心身に合った食を模索する中で、料理研究家の道へ進む。２０２４年、初書籍となる『蒸し野菜でおいしい　いたわりおやつ』を出版。地球環境や心身の健康等、社会問題と向き合い、自身が考える食の在り方を通してよりよい循環を生み出すべく、活動の幅を広げている

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