１００歳まで食事を楽しめる蘇味覚

味覚低下はあらゆる病気の入り口。２８０００人を治療した歯科医による最新医学×実践メソッドで「最高の味わい」を取り戻す。

4人に1人が予備軍と言われる
味覚低下はあらゆる病気の入口になる！

「甘いもの・味が濃いもの・脂っこいものが止まらない」
「肉や魚が重たくて食べられなくなった」
「粗食になって食事の楽しみがわからなくなった」

そんな味わいの変化を見逃していませんか？

味覚は舌だけの問題ではなく、嗅覚、腸内環境、脳、
さらには全身の健康状態を反映する鏡のような感覚です

糖尿病、高血圧、脳疾患、うつやストレスなどの精神症状
味覚低下は隠れた病気を知らせるサインです

食べる喜びは毎日をもっと豊かにします

2万8000人を治療した歯科医が
最新医学×実践メソッドで
100歳まで食事を楽しめる味覚のつくり方を紹介します


・味覚低下が脳を鈍らせる
・過食衝動の犯人は腸内細菌
・ジャンクフードをやめたければ発酵食品が鍵
・「やめられない」のは脳と腸のバランス
・肉や魚が重いのは消化力低下の要注意サイン
・舌を再生するビタミンA
・免疫力を上げるセレン
代謝バランスを保つクロム
・食の悪癖を改善する４ステップ
・塩分控えめでも満足できる食材
・朝・昼・晩で味を着替える
・甘味・塩味・うま味がはっきりする温度
・国産小麦でも安心できない
・子どもの脳を鍛える苦味
・脳の発達を助ける亜鉛
・メンタルを安定させるトリプトファン
・神経再生を支えるタウリン
・うま味は情緒を安定させる
・感染症対策に欠かせないアミノ酸
・自律神経を整える柑橘類・ハーブ

目次

第１章　知らず知らずのうちに進む味覚の衰え
第２章　味わい上手が知っている４つの真実
第３章　舌のボケを招く意外なもの
第４章　食べたいものを食べていればいい！？
第５章　味覚を蘇らせる食事
第６章　味覚にまつわるさまざまな知識

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