図解知識ゼロからのコメ入門 生産 消費動向 制度 流通 文化「最新版 第３版」
発売日：2026年7月
- 版数
- 最新版 第３版
- ページ数
- ２２１ｐ
- ISBN
- 978-4-259-51878-3
- 著者情報
- 西川 邦夫（ニシカワ クニオ）
日本大学法学部教授。博士（農学）。２００５年、東京大学農学部卒業。２０１０年、東京大学大学院農学生命科学研究科博士後期課程修了。同年、日本学術振興会特別研究員（ＰＤ）。２０１４年、茨城大学農学部准教授、２０２５年同大教授。２０２６年４月より現職。２０１６年安倍フェローシップ、２０１７年日本農業経営学会奨励賞受賞
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商品説明
大幅改訂。生産 消費動向 制度 流通 文化。令和の米騒動、地球温暖化に対応した栽培技術と新品種など収録。
目次
第１章 食料としての米の基本を知る
第２章 米の生産と水田の仕組みを知る
第３章 米と日本の文化・伝統を知る
第４章 戦後農政と米作りの流れを知る
第５章 米作りの現状と令和の米騒動を知る
第６章 米の消費、安全管理、貿易を知る
第７章 これからの米作りと消費拡大の可能性を探る
商品詳細
- 出版社名
- 家の光協会
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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