７０歳からの健康脳活クッキング　献立を考える→食材をそろえる→切って整える→焼く・煮る→盛りつける→段取り力を高めて脳を元気に！

献立を考える→食材をそろえる→切って整える→焼く・煮る→盛りつける→段取り力を高めて脳を元気に！うちの台所で今日から始められる楽しくておいしい★脳活。今話題の料理に特化したデイサービス「なないろクッキングスタジオ」が推奨する、脳活に役立つ料理のノウハウと厳選した人気レシピを紹介！

目次

１　クッキングは最高の脳活だった！脳と料理のおいしい関係（おいしい関係１　料理をすると、脳の“前頭前野”が活発に働く；おいしい関係２　自分で作って食べる喜びが“もっとやりたい！”を引き出す；おいしい関係３　誰かのために作ることは“役割の創造”にもつながる；事例紹介　業界初の料理特化型デイサービス！なないろクッキングスタジオの取り組み）；２　楽しみながらアタマを鍛えられる！プロ直伝の脳活レシピ（肉のレシピ；魚介のレシピ；卵のレシピ；大豆製品のレシピ；牛乳・乳製品のレシピ；デザートレシピ）

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