アルモンデごはん 家に「あるもんで」今日も最高においしい！
発売日：2026年7月
- ページ数
- １７５ｐ
- ISBN
- 978-4-471-03412-2
- 著者情報
- 大塚 佑子（オオツカ ユウコ）
アルモンデ料理教室主宰。大学卒業後、商社に勤務したのち、シェフや料理家のアシスタント、料理教室の運営スタッフなどを経て独立。レシピありきではなく、素材ありきのアルモンデ料理を提案。各地でアルモンデをテーマに料理教室やイベントを開催。食材に触れてから何を作るかを考えて一緒に作るスタイルは、「料理の底力がつく」「料理がワクワク楽しくなる」と評判。パーソナル料理教室「食べるの始末」も開催している
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商品説明
料理上手はなぜ、パパッとごはんがつくれるの？２５００人の献立迷子を救ったアルモンデ料理教室１１年のメソッドが１冊に！レシピなしで３６品。
目次
１ 家にあるものを整理する（家にある食材は緊急度で３グループにわける
一品に使う食材は１〜２種類でいい ほか）
２ 「蒸し焼き」「蒸しゆで」「揚げ焼き」でつくる（調理法は３つだけ覚えればＯＫ
「蒸し焼き」「蒸しゆで」で加熱調理が得意になる ほか）
３ 一品に使う調味料は１〜２種類（使う調味料の種類はできるだけ少なく
基本調味料をそろえよう！ ほか）
４ とにかく味見！（調理中に味見、してますか？
一週間の献立 ほか）
５ リカバリー力を養う（失敗したかも？１ 加熱しすぎた
失敗からうまれるレシピ１ 焦げてしまった野菜 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 高橋書店
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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