また作ってと言われるスパイスちょい足し絶品おうちレシピ

スパイスは特別な料理だけに使うものではありません。実は家庭料理でも、ほんの少しスパイスを使うだけで本格的な味になったり、グッと深みを増したりします。本書では、和の味わいを大きく変えることなく、定番のおうちメニューに自然となじみ、素材や調味料の良さを引き出す方法をわかりやすくご紹介しています。

目次

スパイスちょい足しで定番メニューのアップグレード
１　クミン
２　カルダモン
３　コリアンダー
４　クローブ
５　シナモン
６　ガラムマサラ
７　五香粉
８　ハーブ
残ったスパイスで作れる！たれ・ソース・ドレッシング

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