wellkのお菓子教室 シンプルで作りやすいカフェのケーキ・焼き菓子・デザート
発売日:2026年6月
- ページ数
- 95p
- ISBN
- 978-4-259-56875-7
- 著者情報
- 石原 寛史(イシハラ ヒロフミ)
1987年大阪府生まれ。辻製菓専門学校 製菓・製パンコース卒業後、カフェ、レストラン、インテリアショップなどで経験を積む。2016年に恵比寿でカフェ「filtopierre」をオープン(移転のため閉店)。2019年、目黒にカフェ&レストラン「wellk」、2022年にベイク&コーヒーショップ「taik」、2024年にアトリエ&ギャラリー「Cake study」を開く。現在は店舗運営の傍ら、ケータリング、レシピ監修など幅広く活動中
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商品説明
目次
1章 ケーキ(レモンケーキ
島砂糖とバナナのケーキ
マロンケーキ ほか)
2章 焼き菓子(全粒粉のスコーン
ローズマリーとチーズのスコーン
チャイスコーン ほか)
3章 デザート(コーヒーゼリー
マンゴーココナッツブランマンジェ
レモンと桃のハーブゼリー ほか)
商品詳細
- 出版社名
- 家の光協会
- サイズ
- 26cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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