栄養治療の専門家が薦める腎臓病毎日のおいしい献立
発売日：2026年7月
- ページ数
- １９１ｐ
- ISBN
- 978-4-7916-3307-4
- 著者情報
- 大越 郷子（オオコシ サトコ）
管理栄養士。服部栄養専門学校を卒業後、病院栄養士を経て、現在は雑誌や書籍、料理教室の主宰等で活躍中
澤田 実佳（サワダ ミカ）
東京大学医学部附属病院病態栄養治療センター。大学病院に勤務する管理栄養士
関根 里恵（セキネ リエ）
東京大学医学部附属病院病態栄養治療センター。大学病院に勤務する管理栄養士
大城 美桜（オオシロ ミオ）
東京大学医学部附属病院病態栄養治療センター。大学病院に勤務する管理栄養士
藤原 舞（フジワラ マイ）
東京大学医学部附属病院病態栄養治療センター。大学病院に勤務する管理栄養士
男澤 由佳（オトコザワ ユカ）
東京大学医学部附属病院病態栄養治療センター。大学病院に勤務する管理栄養士
西 裕志（ニシ ヒロシ）
東京大学医学部附属病院腎臓・内分泌内科。腎疾患の診療、研究、教育に従事。２００１年東京大学卒業、公立昭和病院、神戸大学医学部附属病院、日立製作所日立総合病院、米国ブリガム・ウィメンズ病院等を経て２０２２年より現所属で准教授を務める
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商品説明
栄養計算済み！まねするだけ。低タンパク・減塩でも大満足。おいしく作れる！腎臓をいたわる献立レシピ。
目次
１章 腎臓病の食事の基本（腎臓について知りましょう
食事で腎臓を守りましょう ほか）
２章 定番主菜の献立（夕食の主菜を鶏のから揚げにしたときの１日の献立
夕食の主菜をハンバーグにしたときの１日の献立 ほか）
３章 肉の主菜の献立（夕食の主菜を牛の肉巻きにしたときの朝食 昼食 夕食の献立
夕食の主菜をホイコーローにしたときの朝食 昼食 夕食の献立 ほか）
４章 魚の主菜の献立（夕食の主菜をカジキの南蛮漬けにしたときの朝食 昼食 夕食の献立
夕食の主菜をイワシのしょうが煮にしたときの朝食 昼食 夕食の献立 ほか）
５章 腎臓病を知る（腎臓病はどんな病気？
腎臓をいたわる生活習慣 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 西東社
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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