四得摂りのすすめ

疲れにくい身体になった！リバウンドしなくなった！体調の波がなくなった！「四毒抜き」では完成しない本当の健康法があった―。この１冊で、あなたの食が変わります。米で健康の土台を築く。海の幸・山の幸が身体の材料になる。発酵食品で腸を整える。旬の食べ物で生命リズムを戻す。

目次

第１章　「米」で健康の土台を築く（日本人にとって「米」とは何か
主食にふさわしい「米」の実力
腸と免疫から見た「米」と「小麦」
糖質制限が身体を壊す仕組み
明日からできる米食習慣のすすめ）
第２章　「海の幸・山の幸」が身体の材料になる（日本人と「海の幸・山の幸」
「現代的な食べ方」が不調を招く
「一物全体」と日本人の食養生）
第３章　「発酵食品」で腸を整える（「発酵」と「腸」の基本を知る
今日からできる「発酵腸活」）
第４章　「旬の食べ物」で生命リズムを戻す（昔の人々が旬を大切にした理由
季節と風土に沿って生きるということ）

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