専門医が教える肝臓から脂肪を落とす鶏むね最強レシピ
発売日：2026年6月
- ページ数
- １２７ｐ
- ISBN
- 978-4-04-330104-1
- 著者情報
- 尾形 哲（オガタ サトシ）
長野県佐久市立国保浅間総合病院外科部長、同院「スマート外来」担当医。医学博士。一般社団法人日本ＮＡＳＨ研究所代表理事。１９９５年神戸大学医学部医学科卒業、２００３年医学部大学院博士課程修了。パリ、ソウルの病院で多くの肝移植手術を経験したのち、２００９年から日本赤十字社医療センター肝胆膵・移植外科で生体肝移植チーフを務める。さらに東京女子医科大学消化器病センター勤務を経て、２０１６年より長野県に移住。２０１７年スタートの「スマート外来」は肥満解消と脂肪肝・糖尿病改善のための専門外来。２０２６年、東京、愛知、兵庫、大分などの提携クリニックによる「脂肪肝・脂肪肝炎の専門指導」のオンライン自由診療も開設
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商品説明
鶏むねを習慣的に食べる。→筋肉量が増え、質も向上。→代謝アップ。→脂肪が落ちる。筋肉は第２の肝臓。「マイオカイン」の働きで脂肪燃焼が続く体に！
目次
１ 鶏むね肉が“脂肪減らし”の救世主になる理由（肝臓脂肪を減らす最大のカギ 筋肉量を効率よく増やす「鶏むね肉」
筋肉にもなる、エネルギーにもなる 鶏むね肉に含まれる「糖原性アミノ酸」が筋肉を守る減量を支える ほか）
２ 切り方でジューシーなメインのおかず（鶏むね肉の困ったを解決
そぎ切り調理のコツ ほか）
３ いつでも手軽なストックレシピ（焼きマリネの作り方
冷凍味つけストックの作り方 ほか）
４ 脂肪肝の正体は「代謝の乱れ」だった（自覚症状が乏しく、検査をしないと気づきにくいから怖い 成人の３分の１がかかっている脂肪肝とは…？
健康診断でもわかる 肝機能低下のサインはＡＬＴ３０超 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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