メグリヴァのレシピ 東京超予約困難店の唯一無二のイタリアン
発売日：2026年5月
- ページ数
- １１１ｐ
- ISBN
- 978-4-334-10988-2
- 著者情報
- 吉田 勝明（ヨシダ カツアキ）
長野県出身。本場イタリアで修行したのち、２０１８年東京・中目黒にイタリアンレストラン「メグリヴァ」をオープン。旬の食材を最大限に引き出した、本場イタリアの味わいが人気を博し、たちまち予約困難店となる。現在は紹介制で多くの食通たちに愛される。ロールケーキや冷凍パスタのＥＣ販売は即完売してしまうほどの人気商品となっている
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商品説明
中目黒の超予約困難店が明かす、レシピのすべて。
目次
１ メグリヴァのシグネチャー〈前菜〉（うにの冷製カペッリーニ
オマールえびのカタラーナ風サラダ
ブッラータみかん ほか）
２ メグリヴァのシグネチャー〈パスタ〉（レモンバターパスタ
かきと菜の花のクリームパスタ
しらすとからすみのオイルパスタ ほか）
３ 本書限定 吉田勝明オリジナルレシピ（前菜
肉料理
魚介料理
パスタ・米
デザート）
商品詳細
- 出版社名
- 光文社
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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