野菜のビタミン・ランキング図鑑
発売日：2026年5月
- ページ数
- １４３ｐ
- ISBN
- 978-4-7678-3567-9
- 著者情報
- 濱 裕宣（ハマ ヒロノブ）
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部部長。健康と栄養バランスを大事に、日常生活のなかで活かせる食事ノウハウの普及を目指し、患者の立場に立った食生活向上指導にあたっている
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商品説明
冷凍野菜＋旬の野菜＋レンジ＝栄養満点！不足しがちなビタミンのとり方新常識！！
目次
１ 野菜と果物から摂れるビタミンランキング＆食べ方（賢く摂って、効率よく体に届ける脂溶性ビタミン
ビタミンＡ（β‐カロテン）
ビタミンＥ
ビタミンＤ
ビタミンＫ
野菜と果物から摂る５つのビタミン 水溶性ビタミン
ビタミンＢ１
ビタミンＢ２
葉酸
ビタミンＢ６）
２ 濱先生おすすめ！ビタミン野菜＆果物総合ランキング！（Ｒａｎｋ Ｓ 毎日食べたい万能食材
Ｒａｎｋ Ａ 意識して取り入れたい優秀食材
Ｒａｎｋ Ｂ 食卓の主力・安定食材
Ｒａｎｋ Ｃ 組み合わせで力を発揮する食材
Ｒａｎｋ Ｄ 特定の栄養を目的別に取り入れたい食材
Ｒａｎｋ Ｅ あまり使わないものの、価値のある食材）
３ 野菜と果物のビタミンを摂る最高のレシピ（野菜と果物のビタミンを効率よく摂るために
副菜
主菜
主食）
商品詳細
- 出版社名
- エクスナレッジ
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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