植物とともに生きる里山文庫の暮らし実験室

古から伝わる植物の知恵を未来につなぐ。薬草文化発祥の地、奈良・山辺の道で暮らす「里山文庫」の四季のリズムに寄り添う薬草生活。衣食住にまつわる暮らしの知恵が満載！

日本では廃れつつある薬草文化の源流を追い求め、インドのジャングル、時には、新疆（しんきょう）ウイグル自治区のタクラマカン砂漠を縦断し、時には、電気水道公共交通のないブータンの農村を訪ね歩き、植物利用や保存食の聞き書きを行ってきた伝え人、漢方のメッカといわれる奈良は日本最古の道「山辺の道」にアトリエを持つ里山文庫の前田知里による紀行エッセイ（タイ、ラオス、ベトナム、中国、台湾、韓国、ブータン、インド）と野草・薬草を使った暮らしに役立つレシピ集です。料理、保存食、スイーツ、お茶、民間植物療法、薬酒、染色、お香など、古来の知恵の数々を考え方や構造から研究し、自然を取り入れた暮らしを実践できるヒントが満載の一冊です。

目次

第１章　奈良、山辺の道で暮らす
第２章　暮らしの源流を求めてアジアの森へ
第３章　アジア薬草紀行（タイ編
ラオス編
ベトナム編
中国編
台湾編
韓国編
ブータン編
インド編）
第４章　暮らしに役立つ野草の使い方（野草とともに暮らす知恵
食べられる野草の見分け方と採集について
Ａｕｔｕｍｎ　秋の野草
Ｗｉｎｔｅｒ　冬の野草　ほか）
第５章　１２ヶ月の野草レシピ［実践編］（Ｓｐｒｉｎｇ　再生と新生
Ｓｕｍｍｅｒ　涼を楽しむ
Ａｕｔｕｍｎ　潤いを与える
Ｗｉｎｔｅｒ　温める養生）

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