「老い」に負けない食事術 あなたの中でいつの間にか進んでいる
発売日：2026年5月
- ページ数
- ２９５ｐ
- ISBN
- 978-4-7762-1451-9
- 著者情報
- 松藤 千弥（マツフジ センヤ）
東京慈恵会医科大学学長。医学博士。１９５８年、東京都生まれ。１９８３年、東京慈恵会医科大学医学部卒業。同大学附属病院内科研修医、同大学大学院を経て、１９８９年、同大学栄養学教室助手。１９９２〜１９９５年、米国ユタ大学人類遺伝学研究所留学。２００１年、東京慈恵会医科大学生化学講座第２教授。２００７年、同分子生物学講座担当教授。２０１３年より学長。また２０１８〜２０２４年、日本ポリアミン学会会長を務める。専門分野は遺伝子発現調節およびポリアミンに関する生化学・分子生物学である
松本 光晴（マツモト ミツハル）
１９７３年、奈良県生まれ。１９９５年、信州大学農学部卒業。１９９７年、同大学大学院修士課程修了。その後、協同乳業株式会社に入社、２００２年に岐阜大学大学院連合農学研究科で博士号（農学）を取得する。２０２１年より早稲田大学総合研究機構客員上級研究員・研究院客員教授を兼務。２０２４年より協同乳業株式会社執行役員研究所長。研究テーマは、腸内細菌由来低分子化合物が宿主生体に及ぼす機能の解明と、その制御戦略の構築（特にポリアミンに着目）。農芸化学技術賞、食品免疫産業賞など受賞
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商品説明
長生き成分「ポリアミン」で体がよみがえる！ポリアミン研究の第一人者が、４０年かけてたどりついたエビデンスに基づく、新しい健康常識！！認知症、動脈硬化、心疾患、免疫力低下、筋肉量低下…。長生き成分「ポリアミン」を増やす食事が健康寿命を延ばす鍵になる！！
目次
第１章 気づかないうちに進む「体の老い」（おとろえていく体の中で、ひそかに起こっていること
「細胞の老化」は、どうして起きるのか？ ほか）
第２章 あなたの細胞はこうすれば元気になる（なぜポリアミンが「細胞の老化」を抑えるのか？
細胞の増殖と分化のために欠かせない役割 ほか）
第３章 ポリアミン不足を解消する「ポリケア習慣」（ポリアミンを増やすための生活習慣「ポリケア習慣」のすすめ
ポリケア習慣その１ 「高ポリアミン食」を意識的にとる ほか）
第４章 未来の健康をつくるポリアミン（ポリアミンの可能性その１ 健康寿命を延ばすのに役立つ
ポリアミンの可能性その２ 脳と体の若さを保つ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- アスコム
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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