チーズケーキとチーズのお菓子 はじめてでも失敗しないグルテンフリーの豊かなおいしさ
発売日：2026年5月
- ページ数
- ８３ｐ
- ISBN
- 978-4-579-21484-6
- 著者情報
- 柳谷 みのり（ヤナギダニ ミノリ）
「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士２級（洋菓子）。１９８８年福岡県生まれ。２００９年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。２０１９年４月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている
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商品説明
失敗しにくいのが特徴のチーズケーキとチーズのお菓子は、粉にコーンスターチや米粉を使い、グルテンフリーに。ベイクド、レア、スフレの「チーズケーキ」と、焼き菓子やプリンなどチーズの風味が生きる「チーズのお菓子」を紹介。
失敗しにくいのが特徴のチーズケーキとチーズのお菓子。秘訣は、粉にコーンスターチや米粉を使用すること。口溶けがよくて軽く、グルテンを控えたい、アレルギーが気になるかたにも安心して楽しんでいただけます。「チーズケーキ」は確実においしくできるラインナップを厳選。「チーズのお菓子」は焼き菓子やプリンなどチーズの風味が生きるお菓子を紹介。どのレシピも、家庭で気軽に作れることを大切にしています。
目次
１ チーズケーキ（基本のベイクドチーズケーキ
ラムレーズンベイクドチーズケーキ
キャラメルベイクドチーズケーキ
チョコベイクドチーズケーキ
ニューヨークチーズケーキ ほか）
２ チーズのお菓子（２層のまんまるチーズ
ティラミス
ふわとろレアチーズ
チーズプリン
チーズスフレ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 文化学園文化出版局
- サイズ
- ２０×２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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