稲田俊輔のおそうざい十二カ月　旬を味わう一汁三菜

『暮しの手帖』人気連載の書籍化。１９６９年刊行のロングセラー、『おそうざい十二カ月』の精神はそのままに、和食の知恵や技をアップデート。気負わず作れるシンプルな料理で構成する春夏秋冬２４献立・１１６品をご紹介します。

いまこそ、一汁三菜を。
『暮しの手帖』人気連載が待望の書籍化！

高野豆腐の甘煮、いんげんの白和え、夏野菜の揚げびたし、冬瓜そぼろ汁、豆ご飯など。 1969年刊行のロングセラー『おそうざい十二カ月』の精神はそのままに、料理人・稲田俊輔さんが昔懐かしいおそうざいを、作りやすくアップデートしました。 簡単にできる品々を組み合わせて一汁三菜の献立にすると、豊かな気持ちが味わえます。 春夏秋冬24献立、116品を収録。稲田さんのエッセイも楽しめます。 『暮しの手帖』の人気連載に、新規撮り下ろしレシピを追加した待望の一冊です。

目次

春の章（三月の献立
四月の献立
五月の献立）
夏の章（六月の献立
七月の献立
八月の献立）
秋の章（九月の献立
十月の献立
十一月の献立）
冬の章（十二月の献立
一月の献立
二月の献立）

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