最新医学が教える体細胞が２０歳若返る食べ方

人体の最小単位「体細胞」は、食べるものによって何歳からでも若返る――。16名の名医・博士が、ハーバード大学、スタンフォード大学、シカゴ大学などの最新研究に基づき、「体細胞を若返らせる」ための食事術を解説。体細胞を劣化させる健康問題――肥満・老化・うつ・疲労などの不調・病気を遠ざけ、細胞が若々しく本来の力を取り戻すための最強メソッドとは。

■監修（記事掲載順・敬称略）　
栗原 毅
　（栗原クリニック東京・日本橋院長）
溝口 徹
　（みぞぐちクリニック院長）
秋津壽男
　（秋津医院院長）
牧田善二
　（AGE牧田クリニック院長）
小泉幸道
　（東京農業大学名誉教授）
平柳 要
　（食品医学研究所代表兼所長）
杉岡充爾
　（すぎおかクリニック院長）
石黒成治
　（消化器外科医）
髙倉伸幸
　（大阪大学微生物病研究所情報伝達分野教授）
西村弘行
　（東海大学・北翔大学名誉教授）
杣 源一郎
　（新潟薬科大学客員教授、自然免疫制御技術研究組合代表理事）
稲川裕之
　（新潟薬科大学客員教授、自然免疫制御技術研究組合研究本部長）
山口康三
　（回生眼科院長）
早田邦康
　（埼玉県央病院病院長）
芦刈伊世子
　（あしかりクリニック院長）
滝澤行雄
　（秋田大学名誉教授）

医学が進歩するなか、最新の研究によって、人は食べるもので病気を予防し、体細胞を若返らせることが可能なことがわかってきました。本誌はハーバード大学、スタンフォード大学、シカゴ大学といった一流大学の研究者の論文と、16名の医師に行ってきた取材の中から厳選したメソッドを紹介。肥満・老化・うつ・疲労などを撃退し、体細胞を若返らせるための「最強の食べ方」を紹介します。

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