川越シェフだよ。絶品お家ごはんレシピ かんたんテクでうまさ格上げ！
発売日：2026年5月
- ページ数
- １４３ｐ
- ISBN
- 978-4-04-607859-9
- 著者情報
- 川越 達也（カワゴエ タツヤ）
株式会社タツヤ・カワゴエ代表取締役。東京都目黒区鷹番で「ティアラ・Ｋ・リストランテ」を独立開業。５年後に東京代官山に移転し「タツヤ・カワゴエ」として再オープン。現在は飲食のプロデュース事業を立ち上げ、商品開発などに携わる。また、２０２４年にＹｏｕＴｕｂｅでメインチャンネル『川越シェフだよ。』、２０２５年に姉妹チャンネル『川越シェフだぜ。』を立ち上げ、イタリアンにとどまらず、定番料理なども発信し、登録者は合わせて２０万人を超える人気を獲得する（２０２６年３月現在）
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商品説明
いつもの食材で誰でもできる。ひと手間でプロの味！定番の和・洋・中おかず、アイデアパスタからお手軽材料のイタリアン、フレンチまで。ＹｏｕＴｕｂｅで反響続々！ＳＮＳ累計２０万人超の人気チャンネル待望の書籍化！！シェフ厳選のおいしいレシピが８０品！
イタリアン料理人で一世風靡した
川越達也氏、15年ぶりの新刊が発売！
「技アリ！」「作ってみたい！」とYouTubeで大好評！
YouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」初の公式本！
目から鱗のプロを技が目白押し
いつもの食材で誰でもできるひと手間で
いつもの料理を最高のひと品に！
生クリーム＋しょうゆで家庭的な味に！
家族のカルボナーラ
肉だねに焼肉のたれを加えて満足度アップ”
ハンバーグ
鶏は大きめに作るのがおいしさの秘密！
唐揚げ
仕上げのマヨネーズでごはんがパラパラに！
タコのガーリックチャーハン
みそを加えてごはんにぴったり！
おかずラタトゥイユ
塩昆布でうま味アップ！
鮮魚のアクアパッツァ
火を使わずにパパッと作れるやみつきおかず！
モッツアレラのテンメンジャンとコチュジャン和え
かつおだしをきかせたワンパンパスタ！
僕のかつお節パスタ
にんにくチューブと一味唐辛子で作れる！
にんにくチューブで作るぺペロンチーノ
などなど。
アイデア満載の定番おかず、フレンチ、イタリアン、パスタまでを紹介！
【目次】
PART１ 川越シェフのイチオシレシピ
PART２ ワ ンランクアップの定番おかず
PART３ 自宅で作れるイタリアン・フ レンチおかず
PART４ プロの技ありパスタレシピ
PART５ これさえあればのオリジナル調味料レシピ
目次
PART１ 川越シェフのイチオシレシピ
PART２ ワ ンランクアップの定番おかず
PART３ 自宅で作れるイタリアン・フ レンチおかず
PART４ プロの技ありパスタレシピ
PART５ これさえあればのオリジナル調味料レシピ
商品詳細
- 出版社名
- ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
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