大使館シェフのおいしいレシピ

各国の有名な料理から、知られざる郷土料理まで世界の“おいしい”を見つける、食の世界旅行。大使館ご自慢の特別な料理を、おうちで作れる！

大使館ご自慢の特別な料理を、おうちで作れる！

日本の各国大使館シェフが教える、その国の有名な料理や知られざる郷土料理のレシピ集。大使やゲストしか味わえない本格的な料理を家庭で再現できて、海外旅行気分が味わえます。料理の手順をマンガで解説し、各国の食文化もイラストで紹介。読み物としても楽しめる１冊。

＜掲載レシピ＞
◾️イタリア
カルボナーラ　ツナとトマトのパスタ　チーズリゾット　イワシのパン粉焼き　ライスサラダ　ティラミス　
◾️ジョージア
シュクメルリ　ロビオ　ムチャディ　ハルチョー　ハチャプリ　
◾️スウェーデン
ヤンソンさんの誘惑　ディルショット　フィスクソッパ　ニシンの酢漬け ディルクリームソース　トースト・スカーゲン　ラズベリーとレモンのグラニテ　
◾️チュニジア
ブリック　白身魚のクスクス　ハリッサとタコのサラダ　シャクシュカ　
◾️ヨルダン
フムス　ピタパン　ファラフェルサンド　ガライエバンドラ　ムジャッダラ　
◾️インドネシア
ナシゴレン　チキンサテ　ソトアヤム　タピオカデザート　
◾️インド
チキンコルマカレー　プラオライス　チキンティッカ　チャパティ　アルパラタ
◾️ベトナム
チェー　牛肉のフォー　ネムザン　生春巻き
◾️メキシコ
豚肉のパストールタコス　絶品サルサ２種　モレ　豚肉のローストと温野菜サラダ　アボカドのポタージュ
◾️ペルー
白身魚のセビーチェ　ロモ・サルタード　カウサ・リメーニャ　アンティクーチョ
◾️エジプト
ナスの酢漬けサラダ　コシャリ　モロヘイヤスープ　レンズ豆のスープ
◾️クリスマスのデザート
ターテリカック　リスアラマン
◾️世界のカレー
ダールチャナ　サブジ　エビのカレー　パイナップルカレー

目次

１　イタリア
２　ジョージア
３　スウェーデン
４　チュニジア
５　ヨルダン
６　インドネシア
７　インド
８　ベトナム
９　メキシコ
１０　ペルー
１１　エジプト

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