さっと作れて、ちゃんとごちそう平日は「ひと皿」ごはん

フレンチの元料理人Ｓｈｕｎのワザが光る、日常の簡単ごはん。蒸す、煮る、焼く、シンプルなのに大満足。「ひと皿」で完結！がうれしい。

いま人気急上昇中のフードクリエイターShunが、初めて「日常ごはん」のレシピ本を刊行！
忙しくて時間がない平日に向けて、ご飯、麺、パンなどの「主食」と「メインおかず」を一緒に盛り付けた「ひと皿ごはん」の提案です。
Shunの得意ジャンルであるフレンチの要素を取り入れながらも、
簡単に作れて抜群においしい、センスあふれる品々をご紹介します。
いつもの食材が「こんな食べ方あったんだ」と、調理のヒントも盛りだくさんです。

目次

PART１　　「蒸し煮」でひと皿
　　　　　　　野菜や肉を少量の水で短時間「蒸し煮」にします。ほどよく汁けがあるのでご飯などの主食と絡んで美味。
　　　　　　　
PART2　「煮込み」でひと皿
　　　　　　素材をじっくり煮込むことでおいしさを引き出します。煮ている間はほったらかせるので、手間がかかりません。
　　　
PART3　「おかずサラダ」でひと皿
　　　　　　野菜をたっぷり食べたい日にうれしい、献立の主役になるボリュームサラダ。

PART4　「ソテー」でひと皿
　　　　　　肉や野菜を焼くだけ、工程がシンプルなので忙しいときに特におすすめ。Shun独自の「おいしい焼き方」のコツにご注目ください。

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