抹茶のお菓子「新装版」

坂田阿希子/著

発売日:2026年1月

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  • 抹茶のお菓子「新装版」
版数
新装版
ページ数
79p
ISBN
978-4-259-56861-0
著者情報
坂田 阿希子(サカタ アキコ)
料理・お菓子研究家。フランス料理やフランス菓子店で料理人としての経験を重ね、独立。2019年に「洋食KUCHIBUE」を、2022年に「BONJOUR KUCHIBUE」をオープン。2025年よりオンライン料理教室「坂田料理塾」主宰。書籍や雑誌、テレビ出演などでも幅広く活躍している。和洋のジャンルにとらわれることなく、新しいおいしさを常に追求。食材の食感や香りを大切にした、ひとひねりあるレシピに定評がある

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商品説明

目次

1 抹茶の風味を楽しむ定番のお菓子(抹茶と和三盆のロールケーキ
バタークリームのロールケーキ
抹茶と黒豆のレアチーズケーキ ほか)
2 友人が集まったときに気軽に出したい抹茶のお菓子(抹茶のシュークリーム
抹茶のチョコレート
さつまいもの抹茶モンブラン ほか)
3 ひとりの時間も大事にしたいお茶のある生活(くるみのキャラメリゼ
干しいちじくの砂糖衣
冷抹茶 ほか)

商品詳細

出版社名
家の光協会
サイズ
26cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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