家族と私がうれしいごはん

毎日の料理は、本当に大変。献立を考えて、食材を調達して、作って、片付けて…その繰り返し。忙しい合間に頑張って用意したのに、誰も喜んでくれなかったら最悪です。だからこそ、難しい材料をそろえなくても作れる、“簡単でうれしい”レシピを紹介します。おつまみ、メイン、常備菜。村井家の食卓に並ぶ、四季折々のメニューをどうぞ。

台所がちょっと「うれしい」場所になりますように。

ありあわせの材料で、ざっくり作れば大丈夫。
ワインのおつまみから、子どものための料理まで。

翻訳家・エッセイストとして大人気の村井理子さんおすすめの“簡単でうれしい”ごはん

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毎日の料理は、本当に大変。
献立を考えて、食材を調達して、作って、片付けて……その繰り返し。
忙しい合間に頑張って用意したのに、誰も喜んでくれなかったら最悪です。

だからこそ、難しい材料をそろえなくても作れる、”おいしくて、楽ちん”なレシピを紹介します。

おつまみ、メイン、常備菜。
村井家の食卓に並ぶ、四季折々のメニューをどうぞ。

目次

新たまねぎとソフトサラミのマリネ
たけのこパスタ
アボカド、生ハム、モッツァレラチーズの春巻き
冷蔵庫にある適当野菜のスープ
ツナメルト
ミンチカツ
さっぱりトマトごはん
薬味どっさり鰹のたたき
女優巻き
にんじんサラダ
鶏ハム
もやしとにんにくのワインビネガー和え
チキンスープのお粥
薬味たっぷりまぜ寿司
なすカツ
タコとひよこ豆のサラダ
水切りヨーグルトときゅうりの簡単サラダ
にんにくのオリーブオイル煮
アボカドディップ
ひよこ豆とギリシャヨーグルトのサラダ〔ほか〕

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