精油の化学　ビジュアルガイド　イラストで学ぶエッセンシャルオイルのサイエンス

精油の“しくみ”が、イラストと図解でよくわかるアロマテラピーの理解が一段深まる一冊。精油は植物がつくり出す多彩な化合物の集合体です。本書は、その成り立ちから香りを生み出す化学構造、各精油の成分組成と機能までを、イラストと図解で直感的に理解できるよう構成しました。化学の知識がなくても読み進めやすく、アロマを基礎から学びたい方にも、理解を深めたい実践者にも役立つ一冊です。

目次

第１部　精油の基礎学（精油のあるところ
精油の役割
精油の作り方
精油の利用
精油とアロマテラピー）
第２部　精油の化学（精油成分の基本構造
精油成分の香りと官能基
精油成分の化学構造と香りのタイプ
脂肪族化合物
脂環式化合物
芳香族化合物
テルペン化合物
ヘテロ環化合物）
第３部　精油の分析学（各種精油の成分組成と機能）
演習問題

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