もしもキッチンに立てたなら 難病ALSのママが綴るいのちのレシピ

子どもたちに「母の味」を残したい。進行性の難病を抱える著者が未来への希望を託して書いたエッセイ＆レシピ集。

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完治は難しいとわかっているけれど、
私は希望を捨てない

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4才と12才の子の母であり、シェフのまさこさん。
数年前、難病ALSだと診断を受けました。

治療法が確立されていない進行性の病気です。
発症してすでに3年以上が経っています。


「子どもたちに”母の味”を残したい」


病と向き合う著者がそんな願いを胸に綴った、
料理が好きな人や、家族を大切に思うすべての人に届けたい
胸に深く響くエッセイ＆レシピ集です。

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【ALS(筋萎縮性側索硬化症)】
……　徐々に手足が動かなくなり、最後には呼吸も困難になる進行性の難病


母としてしてあげたいことができず、
自分の料理を振舞えない悔しさで涙した日も。
それでも笑顔を忘れず、前を向いて生きることを決めたまさこさん。

「できない中のできることって何だろう」

本作は、難病とともに生きる著者の葛藤や
未来への希望を託した、愛情溢れるレシピと日々の記録です。



〇営む喫茶店の大人気メニュー・鉄板ナポリタン

〇タイで出会った青唐辛子のグリーンカレー

〇子どもたちにいつか作ってあげたいお弁当

〇心とからだにやさしい自然派ごはん



収録しているレシピの数は17品。

そのすべてに、家族へ残したい想いと
まさこさんの抱く静かな希望が宿っています。

目次

第一章　難病になってしまった（病名を告げられた日
ＡＬＳってしんどいよ　ほか）
第二章　わたしを育んだ料理（台所とにぎやかな実家の居間
うちのジビエがふつうの食卓　ほか）
第三章　わたしのお店のレシピ（福岡で腰を据える
喫茶店のはじまりはワンコイン　ほか）
第四章　わが家の幸せレシピ（「台所に立ちたい」という願い
最後のキッチン　ほか）
第五章　みらいのキッチン（キッチンはわたしの居場所
わたしの味ができるまで　ほか）

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