小麦粉なしのミニマルおやつ　３ステップでリッチな味

型いらず、作業５分、混ぜて焼くだけｅｔｃ．ほぼワンボウルの「最小限」レシピ。スコーン、クッキー、マフィン…米粉で作る簡単グルテンフリー５４品。

■米粉でつくる軽やかおやつ

富澤商店オフィシャルクリエイター・kanonが作る、こだわりの54品！
ほぼワンボウル、混ぜて焼くだけで気軽にできます。
米粉は粉ふるいや生地の寝かせが不要なので、キッチンでの作業もスムーズ。
お菓子作りが久しぶりの方、ゆるっとグルテンフリーを取り入れたい方にも。

■全レシピ3ステップ＆全工程写真つき

すべてのレシピが3ステップ構成で、迷わず作れるよう全工程に写真を掲載。
“どこまで混ぜる？”“今どうなっている？”の不安がなく、
作業中の負担や、失敗のリスクを極限まで減らしました。

■充実のバリエーション

サクサク・ふわふわ・ホロホロ・しっとり
「米粉は似た味、食感になってしまう…」という人も、作り方のポイントをおさえれば大丈夫！
基本の焼き菓子、フライパンでできる手軽なおやつ、
贈り物やお呼ばれにぴったりな華のあるレシピまで幅広く収録しています。

■食材アイコンつきで、安心して選べる

乳製品・卵・ナッツ・蜂蜜など、気をつけたい食材にはアイコンを付け、
アレルギー対策や子どもへの配慮にも使いやすい仕様にしました。

目次

作業時間５分！繰り返しつくりたい基本のおやつ（米粉のスコーン
米粉バナナマフィン
シンプルグラノーラ
チョコレートグラノーラ）
１　型なしでＯＫ！サクほろ食感のクッキーとスコーン（絞り出しクッキー（プレーン）
絞り出しクッキー（りんご）　ほか）
２　混ぜて焼くだけでしっとりふわふわ　ケーキとマフィン（米粉のバナナブレッド
米粉のキャロットケーキ　ほか）
３　オーブンいらずで手軽にできるカフェ風おやつ（りんごのパンケーキ
米粉のレモンクレープ　ほか）
４　簡単なのにかわいくて特別な日にもうれしい憧れおやつ（基本のスポンジケーキ
いちごのショートケーキ　ほか）

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