旬のおかずカレンダー　日常がもっと豊かになる、四季の食と歳時記

一年１２カ月・知っておきたい季節の行事と家庭料理をこの一冊で。四季の「おいしい」を逃がさずいただく１２３レシピ。

中日新聞・東京新聞の人気レシピ連載をオレンジページが歳時記とともに書籍化。１年12か月の行事と家庭料理を知るための１冊です。季節が巡るたびにこの本を開けば、日常を豊かに過ごすためのヒントが見つかります。

目次

●1月 睦月 1月の行事／1月の食材 〈1月の料理〉筑前煮／黒豆／昆布巻き／田作り／たたきごぼう／紅白なます／栗きんとん／さつまいもの皮のきんぴら／伊達巻き／おかゆ／餅と牛肉の韓国風炒め／餅の和風ピザ／粕汁
●2月 如月 2月の行事／2月の食材 〈2月の料理〉牛すじ大根／白菜漬け鍋／菜の花と鶏肉の炒めもの／菜の花のオイル蒸し／たらと豆腐のキムチ鍋／たらじゃが炒め／マカロニグラタン／牡蠣ご飯／焼き牡蠣の混ぜご飯／みそおでん
●3月 弥生 3月の行事／3月の食材 〈3月の料理〉えびそぼろずし／豆野菜とゆで卵のサラダ／やりいかとうどの煮もの／あんかけ茶碗蒸し／ボンゴレスパゲティ／はまぐりと菜の花のすまし汁／新じゃがの甘辛煮／たけのこと山菜の天ぷら
●4月 卯月 4月の行事／4月の食材 〈4月の料理〉焼きたけのこの木の芽みそがけ／お赤飯／潮汁／ふきと豚肉の炒め煮／ふきのきんぴら／グリーンピースと鶏肉の煮込み／鯛めし／鯛茶漬け／茶巾の煮もの／茶巾の照り焼き
●5月 皐月 5月の行事／5月の食材 〈5月の料理〉かつおの手ごねずし／かつおのたたき／チキンソテー／餃子／ニース風サラダ／そら豆とえびの春巻き／サンドイッチ
●6月 水無月 6月の行事／6月の食材 〈6月の料理〉いわしの梅煮／雷豆腐・豆腐入り卵焼き／ピーマンの肉詰め／しいたけの肉詰め／ タコライス／塩焼きそば／豚しゃぶのせ薬味やっこ／にらと豚肉のチヂミ／にらとじゃこのチヂミ
●7月 文月 7月の行事／7月の食材 〈７月の料理〉麻婆なす／なすの浅漬け／枝豆のキーマカレー／枝豆としらすのご飯／焼きなす／焼きなすのすり流し／とうもろこしご飯／とうもろこしのかき揚げ／油淋鶏／ガパオライス／カレーピラフ／冷や汁
●8月 葉月 8月の行事／8月の食材 〈8月の料理〉ゴーヤーチャンプルー／なすとひき肉はさみ揚げ／ビビン麺／トマトつゆ／トマトの卵炒め／生トマトの豚肉ソース／きゅうりと牛肉の中華炒め／なすとじゃこの煮もの／なすのおかか煮／いんげんのザーサイ炒め／いんげんと豚肉の炒め煮
●9月 長月 9月の行事／9月の食材 〈9月の料理〉さんまの煮もの／れんこんと鶏肉の甘酢炒め／れんこんのすり流し／栗ご飯／チャプチェ／ポテトコロッケ／牛ごぼうのしぐれ煮／いなりずし
　ほか

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