SWEET TRAYBAKEバットで作れるかんたん英国菓子

大人気キャロットケーキも、レトロさが新しいケーキも。材料をいっぺんに混ぜるだけ、やめられないおいしさ！本当の家庭菓子は型いらず。あっという間に焼き上がる！コラムも充実！「日本で楽しむ英国ライフ」

ケーキ型は必要なし。どの家にでもあるバットなら、薄いからあっという間に焼き上がる。
さらに本書の多くは、ハンドミキサーで材料を一度にがーっと混ぜるだけ、イギリスならではのおおらかに作るオールインワンメソッドの生地だから、誰でも失敗なく作れます。
英国のトレイベイクは天板に直接生地を流し込んで作る、多人数に向いたもの。
日本の家庭で再現するには大きすぎるし、最近は材料の高騰も気になる。
ならば、味やテクスチャーはそのままに、サイズだけ小さくできたら、ひとつの型であれもこれも、全部作れたら…。
英国菓子の定番、ヴィクトリアサンドイッチはもともとトレイベイクだったもの。大人気のキャロットケーキにコーヒー＆ウォルナッツケーキ、ティールームでよく見かけるタルト類のトレイベイク、バットのままテーブルに出せるプディング系、最近、イギリスで大人気のレトロ系スクールディナー（学校給食）ケーキまで…。
英国菓子を知り尽くした著者ならではの、本場の味はそのままに、バットひとつあればいい、本当においしい、楽しい45品。

PART1　トラディショナル・ケーキ■コーヒー＆ウォルナッツケーキ、ヴィクトリアサンドイッチ、キャロットケーキ、ウッドストリートケーキ、レモンドリズルケーキ…
PART2　ポピュラーケーキ■ラミントン、エルダーフラワードリズルケーキ、ココナッツライムケーキ、ピーナッツバターバナナケーキ、ビーツブラウニー…
PART３　レトロケーキ■オールドスクールケーキ、チョコレートコンクリート、クイーンエリザベスケーキ、コーンフレークタルト、パラダイススライス…
PART4　プディング　バノフィーパイ、ブレッドアンドバタープディング、ノーベイクチーズケーキ、ルバーブクランブル…

目次

１　Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　Ｃａｋｅｓ　トラディショナルケーキ（コーヒー＆ウォルナッツケーキ
ヴィクトリアサンドイッチ　ほか）
２　Ｐｏｐｕｌａｒ　Ｃａｋｅｓ　ポピュラーケーキ（ラミントン
エルダーフラワードリズルケーキ　ほか）
３　Ｒｅｔｒｏ　Ｃａｋｅｓ　レトロケーキ（オールドスクールケーキ
トッテナムケーキ　ほか）
４　Ｐｕｄｄｉｎｇｓ　プディング（バノフィーパイ
スティッキートフィープディング　ほか）

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