「山ノ食堂」の１２か月ごはんとおやつと瓶詰と。

小さな人気食堂による季節ごとの家庭料理レシピ集。時短調理に役立つ調味料レシピも紹介。毎日の食卓を豊かにしてくれる一冊です。

神奈川県の小田急小田原線・小田急相模原駅から徒歩５分。
商店街の路地裏にあるのが私たちのお店「山ノ食堂」です。
築30年の元八百屋さんだった古い小さな建物を大工さんと
リノベーション。
どこか懐かしくも新しい、訪れるお客様も働く私たちも
ともに心地よく過ごせる場所を作りました。

ときにホーロー三段弁当の山ノ食堂、ときに喫茶メニューの山ノ喫茶室、
ときに山ノかき氷屋として、曜日や季節によって
営業内容を変えながらお店を営んでいます。
この本ではそんな山ノ食堂と山ノ喫茶室、さらに山ノかき氷屋のレシピを
家庭用にアレンジしたものをたっぷりとご紹介しています。

さらに、山ノ食堂の二十四節気の季節仕事も加え、
私たちのこだわりを詰め込みました。
この一冊がみなさんの日々の暮らしのどこかで
お役にたてたらうれしいです。

目次

ゆず仕事―冬至―
かんきつ仕事―立春―
山菜仕事―啓蟄―
梅仕事―芒種―
夏のフルーツ仕事―立秋―
神楽南蛮仕事―処暑―
りんご仕事―秋分―
山ノ喫茶室のおやつ
山ノ食堂のレシピ集

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