まいにち薬膳スープ 身近な素材で免疫力アップ！
発売日：2025年12月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-569-86039-8
- 著者情報
- 瀧本 靖子（タキモト ヤスコ）
中国医学研究家、国際中医師、国際薬膳師、日本薬膳師、管理栄養士、ソムリエ協会認定ワインエキスパート。実践女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業後、漢方と食事で病気の治療をする病院の食養内科に勤務。その後老人福祉施設で管理栄養士として勤務する。そのころ、中医学のおもしろさに魅了され、中医学、薬膳を学ぶ。２００５年４月に横浜・青葉台で「薬膳料理レストラン心味」を開店。２００６年、「薬膳教室 心味」として現在に至る
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商品説明
手に入りやすい食材の個性や効能を活かした５０品のおいしいスープを紹介。薬膳の手法を最大限に活かしたスープで、免疫力を上げる！薬膳のエッセンスたっぷりのスープ。薬膳は、医食同源。薬に頼るのではなく、「食」によって免疫力を高め、病気を未然に防ぐことを目的としています。ご紹介する５０スープも、食材の効能を利用して、心身を整え強くして、風邪や病気の予防を目指します。難しいことはパス！ベーシックな調理法の時短レシピです！
手に入りやすい食材の個性や効能を活かした50品のおいしいスープを紹介！
◎疲れ→エネルギーをあげる
◎ストレス→気分を良くする
◎冷え→あたためる
◎熱→冷やす
◎胃腸→強くする
薬膳は、医食同源。薬に頼るのではなく、「食」によって免疫力を高め、病気を未然に防ぐことを目的としています。本書でご紹介する50スープも、食材の効能を利用して、心身を整え強くして、風邪や病気の予防を目指します。
お鍋やフライパンひとつで完結するスープは、後片付けもラクラク。
簡単でおいしい薬膳スープをお楽しみください！
難しいことはパス！ ベーシックな調理法の時短レシピです。
目次
１ 免疫力をアップするスープ（かぼちゃとえびのジンジャースープ
きのこと鶏肉のスープ
なつめのシチュー ほか）
２ 万病のもと、風邪をひきそうなときのスープ（お雑煮風くず焼きのスープ
餅入りオニオングラタンスープ
キムチスープ ほか）
３ 調子を崩した体をいたわるスープ（セロリの水餃子
鮭のトマトスープ
豆腐ときゅうりのわかめスープ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- ＰＨＰエディターズ・グループ
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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