無限つゆで味が決まるラク速ごはん　また作ってが聞ける、とっておきの味

１万人を教えた結論！献立決めと味つけからあなたを解放します。予約のとれない料理教室で大人気！「冷蔵庫にある食材だけで何か作りたい」「手間をかけずに、おいしいものを食べたい」その願いは無限つゆがかなえます！味が決まる秘密と料理が作れるようになる考え方もお伝えします。

「今日の献立、どうしよう…」「この味つけで、本当に大丈夫？」。 料理教室でこれまで1万人の生徒を教えてきた著者の影山みづきさんが、そんな毎日のごはん作りの悩みを解決する「究極の答え」を教えます。その秘密は、月に1.2回、たったの10分で仕込める自家製の万能調味料「無限つゆ」。 特に和食、そして洋・中も、この1本あれば味がピタリと決まります。もう味つけで失敗することはありません。献立に悩む時間がゼロになり、調理時間も劇的に短縮されます。本書では、定番の肉じゃがやから揚げから、ポークケチャップ、えびチリといった和洋中のアレンジまで、この「無限つゆ」だけで作れるラク速レシピを多数紹介。仕事や育児で忙しいのに、家族に「おいしいね！」と喜んでほしい…。 そんなあなたの毎日を、もっとラクに、もっと楽しくする「お守り」のような一冊です。

目次

１　「今日の献立、もう迷わない」ラク速ごはんをかなえる　無限つゆ（味が決まる、ラク速ごはんに欠かせない無限つゆ
無限つゆの作り方
無限つゆからレパートリーを広げましょう
「無限つゆ＋メイン食材」マジックで褒められる
「無限つゆ＋食材＋調理法」でレパートリーは無限
「無限つゆ＋調味料」で和洋中どれでも絶品！）
２　１万人の生徒さんも、うちの家族も感激　無限つゆの定番おかず（無限つゆ
甘辛無限つゆ
甘酢無限つゆ
無限つゆ＋トマトケチャップ）
３　無限つゆだから全部おいしい　最高の献立レシピ（ボリュームたっぷりでごはんおかわり必至。厚揚げ肉詰め献立」
「手軽に魚を蒸してじんわりヘルシー。腸活お役立ち献立」
「お弁当でも人気！豚こまボールと根菜の甘酢あん献立」
「生徒さんのリピート率ナンバーワン！和風アクアパッツァ献立」
「日本の味を盛り合わせた休日ランチの丼定食」
手軽に旬を味わう献立
缶詰×冷凍野菜で栄養ごはん
炊き込みごはんとみぞれ汁
無限つゆのサブおかず
ごまあえ
白あえ
きんぴら
おかかあえ
甘酢あえ）
４　生徒さん１万人が「もっと早く知りたかった！」紙上料理教室（ラク速をかなえる６つのととのえ法則
生徒さんの声「私たち、無限つゆで料理が楽しくなった！」）

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