衝撃的においしい豚肉レシピ
発売日：2025年12月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-391-16636-1
- 著者情報
- 中村 奈津子（ナカムラ ナツコ）
料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港で中華料理も習得。家庭料理を教えるプロとしての確かな技術に加え、幅広いジャンルのレシピに定評がある。料理教室運営のほか、企業への食関連の商品開発アドバイスや、テレビ番組のグルメコーナーでも活躍。２０２１年から米国カリフォルニア州オレンジカウンティで暮らし、２０２５年に帰国。現地料理や食材に親しみ、レシピ開発に生かしている
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商品説明
和・洋・中に合わせてベストな部位を使い分け、食卓の主役、豚肉料理をワンランク上に！日々のおかずやおつまみからおもてなしメニューまで７２品。
61年続く名門料理教室の校長が、スクールの肉料理で品数最多の豚肉レシピを披露する実践的なラインナップです。豚肉は疲労回復・体力向上など健康効果も高く、幅広い世代に必要とされる食材で、日本の家庭料理に欠かせない存在。そんな豚肉を使った和洋中の人気メニューを紹介し、書名通りのワンランク上のおいしい味に仕上げるレシピ本です。
目次
１ 定番をワンランクアップ（豚こま切れ肉のしょうが焼き
豚ロース肉のしょうが焼き
肉野菜炒め
トンカツ
ポークカレー
豚汁）
２ おかず＆主食（酢豚
回鍋肉
春巻き ほか）
３ おつまみ＆サラダ（豚みそ
豚肉の八幡巻き
豚串カツ 豚ヒレ肉のカレー焼き ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 主婦と生活社
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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