心と体が整うひとり薬膳せいろ　せいろひとつの食養生レシピ５９

体を温め、栄養を逃さず、心までほぐす、蒸すだけで「薬膳の力」がもっと届く。疲れていてもすぐできる！せいろひとつの食養生レシピ５９。

蒸して、食べて、整う！
大人気の「せいろ蒸し」で「薬膳」をはじめませんか？

本書は、せいろ1つでつくる、「ひとり薬膳ごはん」を提案します。
ごはんとおかずを詰めて同時に蒸せるから、
時短で失敗しにくく、ひとり暮らし、料理初心者に最適です。

そして「蒸す」は、「薬膳」の効果をいちばん発揮する調理法。
疲れて何もできない…、なんて日にも、
切る、詰める、蒸すの３ステップ、短い蒸し時間で完成するから、
ヘルシーにおいしく、かんたんに食養生が叶います！

疲れには…「豚生姜蒸し」
頭痛には…「ほうれん草とイカ蒸し」
便秘には…「大根の梅流し」
貧血には…「牛肉とわかめ蒸し」
風邪には…「かんたん参鶏湯」
肌荒れには…「手羽元とかぼちゃの肌艶蒸し」
ストレスには…「蒸しドライカレー」
不安には…「レバニラ蒸し」　などなど、
薬膳のプロが、心と体を元気にする食材や食べ合わせを紹介します。

季節ごとに食べたい薬膳せいろ、
モーニングに、深夜に、おやつに食べたい薬膳せいろ、薬膳茶も！
ご自愛ごはんをぜひ、楽しんでみてください！

目次

薬膳せいろは最高のご自愛ごはん！
薬膳の考え方はとてもシンプル！
用意するもの
蒸し方の基本／お手入れ
おいしく蒸すためのポイント

１章 日々のご自愛薬膳せいろ
　食材の力で五臓のバランスを整える
　五色×五味で季節の食養生
２章 モーニング薬膳せいろ
３章 深夜のいたわり薬膳せいろ　
４章 おたのしみ薬膳せいろ

不調別おすすめ食材

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