幸せをよぶレシピブック　Ｃｏｏｋｉｎｇ　ｗｉｔｈ　Ｊｏｙ

ロスアンジェルスの家庭発！細かいことは気にしない！気楽で手軽でハッピーなかんたんレシピ２６品！

私が料理に興味を持ったのは、10代の後半でした。その頃は、ピラフ、ハンバーグ、チーズケーキなどを作っていました。その後19歳の時にイギリスに渡り、ロンドンでオペアをしている時に、その家に２週間に１度料理人が来て、ミートパイ、シェパーズパイ、キーシュを作っていました。彼女が作っている間、私はじっと眺めていました。そして、その料理がとても美味しかったのをよく覚えています。
あれから50年。お気に入りの料理を私流のかんたんレシピで多くの人とシェアしたくて、この本の出版を決意しました。
どの料理も気軽に楽しく作れます。皆様の食卓に一品でも加えていただけたら、たいへん嬉しいです。

目次

もくじ
◆Message　メッセージ
◆Making You Happy １　（サラダ５品）
ギリシャサラダ　／　ニース風サラダ　／　ブロッコリーサラダ　／　中華風チキンサラダ　／　ポテトサラダ
◆Making You Happy ２　（スープ４品）　
豆のスープ　／　にんじんとしょうがのスープ　／　チキンヌードルスープ　／　レンズ豆のスープ
◆Making You Happy ３　（メインディッシュ１２品）
サーモンケーキ　／　チキンピカタ　／　鶏肉のトマトソース煮　／　白身魚のパピヨット　／　えびのパスタ　／　魚のレモンパセリソース添え　／　シェパーズパイ　／　ステーキのバルサミコ酢ソース添え　／　ラザニア　／　ラタトゥーユとパスタ　／　豆とパスタ　／　ローズマリーチキン
◆Making You Happy ４　（デザート５品）
クレープ　／　バナナブレッド　／　オートミールのミルク煮 フルーツ添え　／　スコーン　／　アーモンドサブレ
◆私のパントリー　／　この本で使うスープストック

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