おいしい循環　生ごみを捨てない暮らし

やってみたら意外と簡単！私にも地球にもやさしいコンポスト。

生ごみを捨てない暮らし、始めませんか？

生ごみや落ち葉を入れるだけで、微生物の力で分解され、栄養たっぷりの堆肥に──。
コンポストは、ごみを減らしながら土を育てる、身近でやさしい循環のしくみです。

著者のたいら由以子さんは、「おいしい野菜は健康な土から」という実感からコンポ
スト堆肥で育てた野菜を食べる。そんな安心で楽しい食の輪を、家庭や地域に広げる
活動を約30年にわたり続けています。

2019年には、においや虫の心配がなく手軽に使える「バッグ型コンポスト」を開発。
初心者でも気軽に始められると、多くの支持を集めています。

本書ではコンポストの種類や使い方、堆肥や微生物のはたらき、さらにガーデニング
への応用まで幅広く紹介。すでに実践している人にも、これから始めたい人にもおす
すめの一冊です。

目次

１章　料理をして食べる
２章　半径２ｋｍの栄養循環
３章　生ごみをコンポストへ
４章　堆肥ができる
５章　野菜を育てる
６章　これまでの道のり
７章　再び野菜を食べる

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