ピースフルオコノミヤキ　世界を丸くハッピーにするお好み焼き図鑑

日本全国のお好み焼き７２種掲載！オタフクソース工場見学レポ。自由研究に！オリジナルレシピ作り。

日本全国のお好み焼き72種掲載！
“平和の象徴”お好み焼きの歴史と文化をひもとくビジュアルブック

ビジュアルガイドシリーズから、日本のソウルフード“お好み焼き”に焦点を当てた図鑑が登場！
広島風＆関西風お好み焼きはもちろん、日本各地に存在するお好み焼き72種類をイラストで解説しています。
巻末には、約30ページに渡ってお好み焼きの歴史と雑学を解説する読み物ページを収録。

今や誰もが知る粉もん料理として人気を集めるお好み焼きですが、普及した背景には敗戦後の貧しい時代があったり、郷土の歴史と深く結びついていたりと、知られざる一面もあります。
本書を読めば、お好み焼きの見方がちょっと変わるはず。
さらに、マンガ・レシピ・オタフクソースの工場見学レポートなど、楽しい情報も盛りだくさん！
広島出身の著者による、平和への願いがこめられたビジュアルブックです。

目次

１章　広島風＆関西風　二大お好み焼きスタイルの魅力を探る（一目でわかる！広島風と関西風の違い
先麺のせスタイル
後麺のせスタイル　ほか）
２章　まだまだあった！全国お好み焼き図鑑（全国のお好み焼きの多様性
重ね焼きスタイルのお好み焼きの先祖
うす焼き（岩手県）　ほか）
３章　お好み焼きの歴史と雑学（粉から生まれた国民食、お好み焼きの歴史
戦後日本の知恵と温もり、お好み焼きのルーツ
重ね焼きから混ぜ焼きへ　二度の変身を経て、大阪の味へ　ほか）

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