作って楽しむ信州の漬物「新装版」

素材の宝庫 信州が贈る　漬物レシピの決定版。
2001年初版のロングセラー『作って楽しむ信州の漬物』をリニューアル。『増補改訂版作って楽しむ信州の漬物』（2010年初版）を底本とし、『作って楽しむさ・し・す料理』（2011年初版）から13レシピを転載して、『新装版作って楽しむ信州の漬物』として生まれ変わりました。
砂糖と塩と酢で漬ける「さしす梅干し」の作り方と、梅風味万能酢のアレンジレシピもたっぷり収録。先人の知恵を 日々の食卓に。毎日、野菜をめしあがれ。

目次

1 毎日がおいしい！信州の新定番
2 サラダ感覚で食べたい！旬の即席漬け
3 教えて下さい！信州の大切な味
4 広がる楽しさ！季節の保存漬け
5 もっと知りたい！漬物のコツ

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