いつもの材料３つで作れる今日、頑張った自分のためのご褒美レシピ

Ｉｎｓｔａｇｒａｍのフォロワー数３２．５万人！
手が込んで見えるのに、びっくりするほど簡単！

メイン材料は３つ以下。いつも家にあるものや、スーパーで簡単に手に入るものを使って、あっという間に見映えのいいごはんが出来上がり！
作るのに時間をかけない分、食べるのにはたっぷり時間をとって…
この料理とおいしいお酒があれば、１日の終わりが最高の癒やし時間になる！

Ｉｎｓｔａｇｒａｍでワインに合う料理を提案している、ソムリエ料理家のえりさん。
工程はごく簡単なのに、ちょっとした組み合わせの工夫や調理の仕方で、おいしくておしゃれに見えるレシピが大人気です。
今日、１日頑張った自分にご褒美をあげたい、そんなときに作ってほしいレシピが満載。
ひとりの大切な時間にも、家族とのゆったり時間にも、好きな人たちと集まって楽しむ時間にも、寄り添ってくれる料理が必ずあります。
そして飲みたいお酒が決まっている日には、巻末に掲載したペアリングインデックスを使って合うレシピを探してください。

Ｃｏｎｔｅｎｔｓ
ＣＨＡＰＴＥＲ１　ボリュームたっぷり肉と野菜のメニュー
豚ロース肉長ネギさっぱりコクだれ／梅大葉と豚肉の春巻きミルフィーユ／焼きなすだし浸し生ハム巻き／ささみのハーブフリット／　など
ＣＨＡＰＴＥＲ２　旨味たっぷり魚介と海鮮のメニュー
きゅうりとタコと塩昆布のアヒージョ／サーモンのレアカツ／帆立の旨味オイルソース／白子とセリの春巻き　など
ＣＨＡＰＴＥＲ３　野菜だけでこんなにおいしいメニュー
揚げなすのレモンビネガーソース／スティックごぼう＆にんじんの唐揚げ／たっぷりきのこマリネ／大根のステーキ　など
ＣＨＡＰＴＥＲ４　果物使いでレベルアップするサラダと前菜
サラダチキンとオレンジ薬味のせ／くるみとにんじん、オレンジのサラダ／オリーブとツナのりんごカナッペ／ぶどうと生ハムのアペロ　など
ＣＨＡＰＴＥＲ５　あれば幸せ卵とチーズのメニュー
にんじんのドレッシングサラダウフマヨ／ブルーチーズのグラタンドフィノア／さつまいもチーズ天／根菜のクリチ味噌　など
ＣＨＡＰＴＥＲ６　〆たくなるごはんもの
緑のリゾット／マグロとアボカドジンジャーポキ丼／レモンチキンの素麺フォー／レモンとカラフル野菜の冷製パスタ　など

えり
ソムリエ料理家。

簡単にカラフルでごちそう感のある料理が話題を呼び、インスタグラムのフォロワー数は３２．５万人（２０２５年５月現在）。料理を通じて、食卓をより楽しく、特別な時間にするためのアイデアを発信している。著書に『こころもおなかもおいしく満たすえりの気分があがるおうち飲み』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ刊）がある。

Instagramのフォロワー数32.5万人！
手が込んで見えるのに、びっくりするほど簡単！

メイン材料は3つ以下。いつも家にあるものや、スーパーで簡単に手に入るものを使って、あっという間に見映えのいいごはんが出来上がり！
作るのに時間をかけない分、食べるのにはたっぷり時間をとって…
この料理とおいしいお酒があれば、１日の終わりが最高の癒やし時間になる！

Instagramでワインに合う料理を提案している、ソムリエ料理家のえりさん。
工程はごく簡単なのに、ちょっとした組み合わせの工夫や調理の仕方で、おいしくておしゃれに見えるレシピが大人気です。
今日、１日頑張った自分にご褒美をあげたい、そんなときに作ってほしいレシピが満載。
ひとりの大切な時間にも、家族とのゆったり時間にも、好きな人たちと集まって楽しむ時間にも、寄り添ってくれる料理が必ずあります。
そして飲みたいお酒が決まっている日には、巻末に掲載したペアリングインデックスを使って合うレシピを探してください。

Contents
CHAPTER1　ボリュームたっぷり肉と野菜のメニュー
豚ロース肉長ネギさっぱりコクだれ／梅大葉と豚肉の春巻きミルフィーユ／焼きなすだし浸し生ハム巻き／ささみのハーブフリット／　など
CHAPTER2　旨味たっぷり魚介と海鮮のメニュー
きゅうりとタコと塩昆布のアヒージョ／サーモンのレアカツ／帆立の旨味オイルソース／白子とセリの春巻き　など
CHAPTER3　野菜だけでこんなにおいしいメニュー
揚げなすのレモンビネガーソース／スティックごぼう＆にんじんの唐揚げ／たっぷりきのこマリネ／大根のステーキ　など
CHAPTER4　果物使いでレベルアップするサラダと前菜
サラダチキンとオレンジ薬味のせ／くるみとにんじん、オレンジのサラダ／オリーブとツナのりんごカナッペ／ぶどうと生ハムのアペロ　など
CHAPTER5　あれば幸せ卵とチーズのメニュー
にんじんのドレッシングサラダウフマヨ／ブルーチーズのグラタンドフィノア／さつまいもチーズ天／根菜のクリチ味噌　など
CHAPTER6　〆たくなるごはんもの
緑のリゾット／マグロとアボカドジンジャーポキ丼／レモンチキンの素麺フォー／レモンとカラフル野菜の冷製パスタ　など

目次

１　ボリュームたっぷり　肉と野菜のメニュー
２　旨味たっぷり　魚介と海鮮のメニュー
３　野菜だけでこんなにおいしいメニュー
４　果物使いでレベルアップするサラダと前菜
５　あれば幸せ　卵とチーズのメニュー
６　〆たくなる　ごはんもの

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