園田智子のテッパンおつまみ　世界一になったクラフトビール醸造家

世界一のピルスナーを造ったブルワーが綴る、とっておきのビアペアリングのレシピ集。

「ビールのオリンピック」とも称される世界的ビール審査会「ワールド・ビア・カップ」（WBC) で自らが造るビールを金賞受賞に導いたクラフトビール醸造家の園田智子さん。彼女の日常に寄り添うクラフトビールと、それに合わせてつくるおつまみのレシピ集。さらには、交流の深いビール醸造家やデザイナーの秘伝レシピも！ 塩分控えめ・彩り豊かな料理のコツや、ペアリングのポイントもまとめた、盛りだくさんの1 冊です。

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野菜中心のおつまみ
お肉中心のおつまみ
お魚中心のおつまみ
お疲れの夜にサッと一品
休日の家飲みおつまみ
フレンズレシピ
・ヨロッコビール 吉瀬明生
・バター 久保元気
・麦雑穀工房マイクロブルワリー 鈴木等・由実子
・志賀高原ビール 佐藤栄吾
・箕面ビール 大下香緒里
ヘルシーなおつまみを作るには
ビールと料理を合わせるポイント
彩り豊かなスタイリングのコツ
お気に入りの調味料
気分が上がるキッチングッズ
インタビュー ―トップブルワーが大切にしていること―
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目次

野菜中心のおつまみ（鶏むね肉と夏野菜の甘辛炒め
枝豆とニンジンの彩りサラダ　ほか）
お肉・お魚のおつまみ（合いびき肉とズッキーニのキーマカレー風
豚肉のカシス黒酢あん　ほか）
お疲れの夜にサッと一品（鶏手羽元の塩麹焼きほのか山椒
ちくわのクリームチーズサンド　ほか）
休日の家飲みおつまみ（肉巻きピーマンエスニック風
シナモン香る鶏もも肉つくね　ほか）

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