「賢い脳」は脂が９割 地頭のよい子をつくる「育脳ごはん」
発売日：2025年6月
- ページ数
- １３５ｐ
- ISBN
- 978-4-8334-4079-0
- 著者情報
- 小山 浩子（コヤマ ヒロコ）
管理栄養士。料理研究家。大手食品メーカー勤務を経て２００３年フリーに。これまでに指導した生徒は７万人以上に及ぶ。子どもの脳の成長をサポートする「育脳ごはん」を提唱。ＮＨＫをはじめ多くのメディアや講演会、著書で、簡単かつ時短の工夫をこらしたレシピとともに、脳のために重要な栄養について伝える活動も展開中。『目からウロコのおいしい減塩 乳和食』（社会保険出版社・２０１４年グルマン世界料理本大賞イノベイティブ部門世界第２位）、『やさしい、おいしい はじめよう乳和食』（日本実業出版社・２０１９年同大賞チーズ＆ミルク部門世界第２位）など、著書多数
成田 奈緒子（ナリタ ナオコ）
小児科医。医学博士。公認心理師。子育て科学アクシス代表。文教大学教育学部教授。１９８７年神戸大学卒業後、ワシントン大学医学部や筑波大学基礎医学系で分子生物学・発生学・解剖学・脳科学の研究を行う。児童相談所医師、発達障害者支援センター医師、そして病院での精神心理疾患外来の担当医師などを兼任しながら、医学と教育、福祉も融合した「子ども支援」の在り方を広く社会に提唱する活動も行う。「子どもが一生幸せに生きられるための脳作りの方法」をテーマに、保護者・教員・保育士などを対象として広く講演会、執筆活動を展開
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商品説明
最新科学が証明。子どもの知能を高める“脂”がとれる最高の食べ物＆食べ方。知能は“脳のやわらかさ”で決まる。赤ちゃんにも受験生にも効果アリ。“感情コントロール”も栄養が影響する。育脳脂の含有量がわかる！２１レシピ。
▶人気教育雑誌「プレジデントFamily」で大反響！
▷読者アンケートNo.1「育脳ごはん」記事を完全書籍化
▶子どもの知能を高める“脂”がとれる、最高の「食べ物」＆「食べ方」
知能は脳の“やわらかさ”で決まります。
そして、親にできる一番の「育脳」は毎日の食事です。
赤ちゃんから受験生まで効果が期待できる「脂」をとるための
21レシピを完全紹介。
▷食事で脳は変わる
▶脳を育てるのに「遅い」ということはない
▷「よい睡眠」と「よい栄養」で脳は健全に育つ
さあ、今日から実践しましょう!!
目次
第1章 「賢い脳」は食事でつくれる
遺伝だけじゃない！ 「栄養」がよければ知能は高まる
「賢い脳」をつくるカギは、脂！
脳をやわらかくする脂のとり方・選び方 ほか
第2章 「賢い脳」を育てる食事のルール7
“やわらかい脂”がとれる魚を「1日1食」とる
「朝ごはん」は必ず食べる
魚の脂リッチな缶詰を使用する ほか
第3章 「賢い脳」を育てるための栄養の話
DHA以外に必要な「育脳栄養素」は？
子どもの感情コントロールは腸で決まる?
子どもが不安定なときは……「からだの脳」から育てよう ほか
商品詳細
- 出版社名
- プレジデント社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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