世界のお弁当とソトごはん

世界の暮らしに出会える。箱に収まりきらないお弁当。「世界のお弁当　日本で再現レシピ」も掲載。

“世界の台所探検家”として100以上の台所を巡った著者が、旅先での実体験をもとに、携帯食、テイクアウト、屋台食など、生活スタイルの違いによってさまざまな様相をみせる世界中のお弁当とソトごはんを一冊にまとめました。

目次

本書で訪れる国々



●第1章　メニューに注目　世界のお弁当

カラクッコ／フィンランド

「森と湖の国」で包む　1キロ超えのライ麦弁当



エマダツィ／ブータン

見つからない竹籠弁当箱と唐辛子煮



チーズサンド／オランダ

シンプルなチーズサンドへの絶対の信頼



揚げバナナ／パプアニューギニア

バナナを揚げて山道を下る



アーロールとボルソック／モンゴル

仕事をしながらいつでも　遊牧民のカチカチ乳製品



トナカイの干し肉／ノルウェー

北極圏の放牧には凍らない弁当を





●第2章　スタイルに注目　世界のお弁当

おかず棚／インドネシア

弁当も食事もガラス棚からセルフで



シェアスタイル／トンガ

のんびり南の島国の分け合う昼食



ダッバー／インド

三段ランチボックスの用途は弁当以外？



ディジョスタンド／ボツワナ

昼どきのオフィス街に登場　練り粥ずっしりつゆだく弁当



ラクダ乳とデーツ／ヨルダン

砂漠の遊牧民の生きた携帯食





●第3章　お弁当持たずにソトごはん

ピエチョンキ／ポーランド

焚き火専用鍋で雪の中の外時間



マッカラ／フィンランド

森でもサウナ後でもソーセージさえあれば大丈夫



ワティア／ペルー

畑仕事の昼食は現地調達のイモで



アルブード／ヨルダン

粉を携え窯のない砂漠でパンを焼く



カザンカバブ／ウズベキスタン

ピクニックは油を飛ばしてあつあつの肉じゃがを



ポンセン／インド

ほか

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。