農作物のひみつ　毎日の食事が楽しくなる、おもしろ雑学

私たちが毎日食べている農作物には、意外と知られていないことが盛り沢山。「へーそうなの！」と驚き楽しめる知識を見開き２ページで８３項目収録。食べる面（栄養、調理）から、育てる面（生物、農業）、社会問題の面まで、農作物のひみつをさまざまな角度から知ることができます。

私たちが毎日食べている農作物には，意外と知られていないことが盛り沢山．本書には「へーそうなの！」と驚き楽しめる豆知識を，見開き2ページで83項目収録．食べる面（栄養，調理）から，育てる面（生物，農業），社会問題の面まで，農作物のひみつをさまざまな角度から知ることができる．

目次

1．世界のいろんなコメの食べ方1　ご飯として食べる
2．21世紀の主食？　スーパーフードのキノアって知ってる？
3．ジャガイモの芽は，どれくらいまで取る必要があるの？
4．料理によってジャガイモの品種はどう使い分けたらいい？
5．サツマイモは品種ごとに形や色がずいぶん違う
6．カリフラワーとブロッコリーはどう違う？
7．トマトはさまざまな料理になる万能選手
8．トウモロコシは日が経つと甘さが落ちやすい？
9．スイカの白い種は黒い種とは違うもの？
10．チョコレートはどうやって作る？
11．食用油の種類と原料
12．ワインの赤と白はブドウが違うの？
13．ブルーマウンテンやモカはコーヒーの木の種類なの？
14．緑茶，紅茶，ウーロン茶の違いは？
15．広がる地理的表示保護制度
ほか，全83項目

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