果物をとことん楽しむ果実酒、ジャム、シロップ

この本で紹介しているのは、果実酒、ジャム、シロップ、シロップ漬け、シロップ煮、ビネガーなど。
今や保存食という枠を超え、旬の果物を楽しむためのアイテムばかり。
季節を感じながら作るワクワク感、思い通りにできた時の満足感、そして、瓶に詰めた手作りの味を誰かに手渡すときの喜びは、最高です。
1年を通して使える完全保存版の1冊。

目次

◇　果実の楽しみ方はいろいろ
　◇　果実酒はこうして作る
　◇　シロップはこうして作る
　◇　ジャムはこうして作る
　◇　果実酒の楽しみ方
　◇　シロップの楽しみ方
　◇　ジャムの楽しみ方

（ 早春 〜 春 ）
　　　●　いちご
　　　　　　　ｏ　いちご酒
　　　　　　　ｏ　いちごシロップ
　　　　　　　ｏ　いちごジャム
　　　●　夏みかん
　　　　　　　ｏ　夏みかん酒
　　　　　　　ｏ　夏みかんシロップ
　　　　　　　ｏ　夏みかんマーマレード

（ 初夏 ）
　　　●　梅・赤じそ
　　　　　　　ｏ　梅酒
　　　　　　　ｏ　梅シロップ
　　　　　　　ｏ　青梅ジャム
　　　　　　　ｏ　黄梅ジャム
　　　　　　　ｏ　赤じそジュース
　　　●　あんず
　　　　　　　ｏ　あんず酒
　　　　　　　ｏ　あんずジャム
　　　●　びわ
　　　　　　　ｏ　びわ酒
　　　　　　　ｏ　びわジャム

（ 盛夏 ）
　　　●　パイナップル
　　　　　　　ｏ　パイナップル酒
　　　　　　　ｏ　パイナップルジャム
　　　●　バナナ
　　　　　　　ｏ　バナナジャム
　　　●　桃
　　　　　　　ｏ　桃酒
　　　　　　　ｏ　桃のコンポート
　　　　　　　ｏ　桃ジャム
　　　●　ブルーベリー
　　　　　　　ｏ　ブルーベリー酒
　　　　　　　ｏ　ブルーベリービネガー
　　　　　　　ｏ　ブルーベリージャム
　　　●　すいか
　　　　　　　ｏ　すいかシロップ
　　　　　　　ｏ　すいかジャム

（ 秋 ）
　　　●　プルーン
　　　　　　　ｏ　プルーン酒
　　　　　　　ｏ　プルーンジャム
　　　●　ぶどう
　　　　　　　ｏ　マスカットのシロップ漬け
　　　　　　　ｏ　巨峰ジャム
　　　●　すだち
　　　　　　　ｏ　すだち酒
　　　●　いちじく
　　　　　　　ｏ　いちじく酒
　　　　　　　ｏ　いちじくのコンポート

ほか

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