炒餃 いつでも食べたい炒飯と餃子
発売日：2025年4月
- ページ数
- ８３ｐ
- ISBN
- 978-4-579-21474-7
- 著者情報
- 今井 亮（イマイ リョウ）
中国料理を得意とする料理家。京都市内の老舗中華料理店で修業を積み、東京へ。フードコーデイネーター学校を卒業後、料理家のアシスタントなどを経て独立。プロの技をきかせながら家庭で作れる中華のレシピを研究し、好評を得ている。雑誌、テレビなどでも活躍中
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商品説明
町中華の定番「チャーハン」と「ギョーザ」を略して「チャーギョー」。ついワンパターンになりがちな２品を、食材の組み合わせや新しい味つけで再発見！お店のようなパラッと炒飯、カリッと焼き目の餃子を自宅でおいしく作るコツも伝授。
町中華の定番「チャーハン」と「ギョーザ」を略して「チャーギョー」。ついワンパターンになりがちな２品を、食材の組み合わせや新しい味つけで再発見！お店のようなパラッと炒飯、カリッと焼き目の餃子を自宅でおいしく作るコツも伝授。
目次
炒飯（炒飯はこうして作る
Ｔｈｅ炒飯
あんかけ炒飯）
かけてもよしのお供のスープ（中華風ねぎスープ
きのこスープ
あさりしょうがスープ
和風サンラータン）
もう一品欲しいときのお供の副菜（きゅうりのごま酢あえ
中華風塩もみキャベツ
貝割れ菜とザーサイ
おかかオニオンスライス）
餃子（餃子はこうして作る
焼き餃子
水餃子
蒸し餃子
揚げ餃子）
商品詳細
- 出版社名
- 文化学園文化出版局
- サイズ
- ２１×２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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