シューマンズバーブック「愛蔵版」
チャールズ・シューマン／著 ギュンター・マッタイ／画 福西英三／監訳 松本みどり／訳
発売日：2025年6月
- 版数
- 愛蔵版
- ページ数
- ４０６ｐ
- ISBN
- 978-4-309-29501-5
- 著者情報
- シューマン，チャールズ（シューマン，チャールズ）（Ｓｃｈｕｍａｎｎ，Ｃｈａｒｌｅｓ）
１９４１年、ドイツ生まれ。バーテンダー、レストラン・バー経営者。様々な職業を経験したのち、伝説の「ハリーズ・ニューヨーク・バー」でバーテンダーとして働く。８２年、ミュンヘンで「シューマンズ・アメリカン・バー」を開店。９１年、本書Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｂａｒ（のちにＳｃｈｕｍａｎｎ’ｓ Ｂａｒに改題）を刊行、世界的なカクテル教本としてバーテンダーのバイブルとなる
福西 英三（フクニシ エイゾウ）
１９３０年、北海道生まれ。洋酒研究家。バー経営のかたわら、バーテンダー協会編集局長を務めたのち、サントリースクール専任講師に。同校で２４年間教鞭をとり、９３年、校長職を最後に退職。２０２２年、逝去
松本 みどり（マツモト ミドリ）
英語・ドイツ語翻訳者
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商品説明
酒とカクテルのバイブル、豪華クロス装版。バーテンダーから一般読者まで世界中で読み継がれてきた、伝説のバーテンダーがおくるレシピ集。
目次
カクテルＡ〜Ｚ（カクテルＡ〜Ｚ
カクテルの分類）
商品学（ぶどう原料の蒸留酒
穀物原料の蒸留酒
果実原料の蒸留酒
植物原料の蒸留酒
スパークリング・ワイン
フォーティファイド・ワイン）
カクテル作りの秘訣（カクテル作りの秘訣
バーの設備
世界共通のバー専門用語
バーテンダー）
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- サイズ
- １８ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｂａｒ
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