臨床栄養ディクショナリー「改訂７版」

疾患・ライフステージ別の食事療法、栄養補給法、栄養素の解説を収録したディクショナリーで具体的な食品や献立例を挙げてわかりやすく解説している。日本人の食事摂取基準（2025年版）の内容に準拠。臨床栄養指導、管理栄養士国家試験対策、臨地実習など幅広い用途で活用できる！

目次

Ｐａｒｔ１　疾患と食事療法（消化器疾患
急性胃炎
慢性胃炎
胃潰瘍・十二指腸潰瘍　ほか）
Ｐａｒｔ２　栄養補給法（栄養スクリーニングとアセスメント
栄養サポートチーム
栄養補給法　ほか）
Ｐａｒｔ３　ライフステージ別の食事療法（低出生体重児の栄養
低出生体重児用粉乳｜母乳添加用物質
乳児の栄養　ほか）
Ｐａｒｔ４　栄養素と注目の成分（栄養素と注目の成分の分類
栄養素
炭水化物　ほか）
Ｐａｒｔ５　代謝（糖質の代謝
脂質の代謝
たんぱく質の代謝　ほか）

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