あんこと米粉のおやつ
発売日：2025年3月
- ページ数
- ７９ｐ
- ISBN
- 978-4-579-21473-0
- 著者情報
- 今井 ようこ（イマイ ヨウコ）
製菓学校を卒業した後、（株）サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」主宰
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商品説明
卵と乳製品は不使用。甘みはてんさい糖とメープルシロップ。
あずきは抗酸化力の高いポリフェノール、食物繊維などの栄養素を多く含みます。あずきと同様に栄養豊富な白いんげん豆、レンズ豆の３種類のあんこと米粉で作るおやつの本です。甘みはてんさい糖とメープルシロップを使い、乳製品と卵は不使用で、さらに体にやさしく。
目次
あんこを作ろう
１ あずきあんのお菓子（あんスコーンサンド
あん入りマドレーヌ
バナナとあんこのクレープ ほか）
２ 白あんのお菓子（白あんといちごの型なしタルト
白あんとココアのクランブルケーキ
あずき入り大福 ほか）
３ レンズ豆あんのお菓子（レンズ豆あんのマフィン
レンズ豆あんのクッキー
ふんわり半月焼き ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 文化学園文化出版局
- サイズ
- １５×２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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