アクアパッツァ・日高良実シェフのごちそうイタリアン

これ、ぜんぶ家で作れます。人気イタリア料理店のシェフが自宅でたのしく作るコツをお教えします！毎日新聞人気連載「往復食簡」が本になりました。

人気イタリアン「アクアパッツァ」のオーナーシェフで公式YouTubeチャンネルも好評の著者が厨房の味を自宅で再現するコツを伝授。メイン、パスタ、リゾットやイタリアの郷土料理、ドルチェに加え、シェフが自宅でヘビロテする推しレシピなど、50品掲載！

目次

１　ＳＥＣＯＮＤＯ　ＰＩＡＴＴＯ　メインディッシュ（野菜たっぷりアクアパッツァ
イワシのオレガノ風白ワイン煮　ほか）
２　ＰＲＩＭＯ　ＰＩＡＴＴＯ　ＰＡＳＴＡ，ＲＩＳＯＴＴＯ，ＧＮＯＣＣＨＩ　パスタ、リゾット、ニョッキ（ペペロンチーノ
カルボナーラ（ご家庭バージョン）　ほか）
３　ＡＮＴＩＰＡＳＴＯ，ＺＵＰＰＡ　前菜、スープ（魚のカルパッチョ
フリッコ　ほか）
４　ＰＩＡＴＴＯ　ＤＥＬＬＡ　ＣＡＳＡ　ＤＩ　ＣＨＥＦ　ＨＩＤＡＫＡ　日〓シェフのおうちごはん（手羽中のグリル　モッツァレラチーズのピカタ
切り干しダイコンとツナのユズマヨあえ　ほか）
５　ＤＯＬＣＥ　ドルチェ（ティラミス
おばあちゃんのチョコレートケーキ　ほか）

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